Bonjour, je m’appelle Ombeline,  jeune cheffe passionnée, débordante d’énergie. Anciennement acheteuse dans l’informatique, j’ai décidé d’aller vers ma plus grande passion et ce qui m’anime le plus, la Cuisine. J’ai pour cela entamé une reconversion professionnelle en 2017 dans le prestigieuse école Ferrandi.

 J’ai exercé dans plusieurs cuisines modernes parisiennes Odette l’Auberge Urbaine (Chef Yannick Lahopnou), Coretta (Cheffe Béatriz Gonzalez), Le Servan (Cheffe Tatiana Levha) , Papillon (Chef Christophe Saintagne & Chef Anthony Denon) et pour finir Fulgurances L’Adresse (Restaurant incubateur de jeune Chef(fe)s en résidence).

 Toutes mes expériences professionnelles m’ont constituée telle que je suis aujourd’hui. J’ai mis au point une cuisine qui fait le pont entre mes voyages, mon expérience et ma formation à la gastronomie française classique. Je décrirai ma cuisine comme une recherche constante d’équilibre, où l’émotion y tient une grande place. Le point de départ de mes recettes est toujours un souvenir, une histoire, un voyage. 

 Depuis 2020, j’ai choisi d’exercer mon métier en tant que cheffe à domicile et itinérante. Je voulais en effet proposer une offre a domicile qui soit qualitative, respectueuse de l’environnement entièrement personnalisée tout en restant accessible.